Фирма "Алчак" была организована в 1997 году. Основным направлением деятельности фирмы стало производство безвирусного семенного картофеля на меристемной основе. В 1997 году на базе приватизированного и переоборудованного цеха одного из Казанских предприятий была создана меристемная лаборатория, укомплектованная современным оборудованием и позволяющая производить за сезон до 100 000 пробирочных растений безвирусного картофеля. В начале 1998 года был построен тепличный комплекс общей площадью порядка 0,3 Га, предназначенный для летней вегетации пробирочных растений в условиях изоляции от распространителей вирусных инфекций картофеля.

В 1999 году лаборатория была укомплектована оборудованием для проведения иммуноферментных анализов производимого семенного материала (текущий контроль).Все сотрудники фирмы имеют высшее образование, руководители фирмы имеет степени кандидатов наук. Среди работников лаборатории биологи и микробиологи, биохимики и специалисты агрономы. Все сотрудники проходят регулярное повышение квалификации, участвуя в Всероссийских конференциях и семинарах, стажируясь на биофаке МГУ, Всероссийском институте картофельного хозяйства (п. Коренево Московской обл.)

В ноябре 2000 года фирма "Алчак" получила лицензию №162 МСХиП Республики Татарстан и Государственной семенной инспекции и в августе 2001 года - лицензии Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ №388 и №420 на право производства и продажи меристемного и репродуцированного семенного картофеля.Вся деятельность по производству и репродуцированию семенного картофеля проходит под контролем Государственной семенной инспекции РФ. Иммуноферментный анализ высокоэлитных репродукций семенного картофеля для их последующей сертификации производит аккредитованная лаборатория при Всероссийском научно-исследовательском институте картофельного хозяйства (Московская обл.)